По итогу марафона вы получите: - техкарту закваски бг - техкарту выпечки хлеба бг - рекомендации по выбору муки баз глютена
Мария Рыкова
Сменила уютное кресло руководителя в банковской сфере на ароматную романтику пекаря
Более 5 лет пеку хлеб на закваске и делюсь секретами мастерства в блоге, на курсах и вебинарах
Разработала собственные методики по выпечке хлеба без глютена для моих учеников
Консультирую пекарни по введению в ассортимент хлеба длительной ферментации, адаптации рецептов и другим вопросам
Я ХОЧУ СДЕЛАТЬ ДОСТУПНЫМ ЗДОРОВЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ, КАЖДОМУ ДОМУ, КАЖДОЙ СЕМЬЕ.
Марафон ведет
Основала Школу домашнего хлеба Русский хлеб в 2020 году и обучила более 1000 учеников азам выпечки пшеничного и ржаного хлеба на закваске и более 100 учеников по выпечке безглютенового хлеба