Рыкова Мария, автор курса “Здоровый хлеб без глютена”, более 7 лет пеку хлеб на закваске, сменила уютное кресло руководителя в банковской сфере на ароматную романтику пекаря. Консультирую пекарни по введению в ассортимент хлеба длительной ферментации. Основала Школу домашнего хлеба Русский хлеб в 2020 году и обучила более 1000 учеников. Автор книги “Душа хлеба”.