Пасхальная выпечка 2024

Сезонный Курс
«Пасхальная выпечка»

обновленный

дней

часов

минут

секунд

ЗАПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

Этот Курс для Вас, если ...

Вы заботитесь о здоровье
Для вас важно чтобы выпечка была с прозрачным, понятным составом, не вызывала нарушения пищеварения и аллергических реакций
Вы экономите свое время и нервы
Если вы цените свое время и не хотите выкинуть гору продуктов из за непонятных непроверенных рецептов из интернета
Вы хотите испечь настоящий шедевр
Несмотря на то, что вы не пекли ничего сложнее шарлотки, все же вам хочется удивить близких красивыми пышными куличами с неповторимым вкусом и ароматом из простых и натуральных ингредиентов
У вас или у кого-то из близких есть непереносимость глютена
И вам очень хочется испечь настоящий кулич на закваске без глютена

Если вы выбираете:
Качественное.
Проверенное.
С прозрачным и известным составом.
Если вы хотите:
Чтобы у вас получилась качественная выпечка с первого раза, а не куча испорченных и выброшенных в мусорку дорогих ингредиентов (масло, мука, яйца), обязательно приходите на Пасхальный мастер-класс.
Вы точно сможете понять:
Как подготовить закваску к выпечке и проверить ее работоспособность.
Как правильно замешивать тесто - порядок и тонкости замеса.
Как формовать куличи, булочки и другую выпечку чтобы они были пышными и пропечеными.
Вы сможете освоить варианты украшения куличей - как самые простые, так и сложные, дизайнерские.

Программа курса

Программа зависит от выбранного вами тарифа

Кулич на закваске

Заварной кулич на закваске

Завиванец

Крестовые пасхальные булочки

Синнабоны

Закваска Lievito Madre

Полная инструкция к закваске Lievito Madre с авторскими секретами

Бонус! Видеорецепт приготовления цукатов для кулича

АВТОР КУРСА

Рыкова Мария, технолог и автор школы выпечки на закваске russian-hleb.ru
автор книги “Душа хлеба” (2023г).
Сменила уютное кресло руководителя в банковской сфере на ароматную романтику пекаря. Более 7 лет пеку хлеб на закваске и делюсь секретами мастерства в блоге, на курсах и вебинарах. Консультирую пекарни по введению в ассортимент хлеба длительной ферментации, адаптации рецептов и другим вопросам. Основала Школу домашнего хлеба Русский хлеб в 2020 году и обучила более 5000 учеников азам выпечки пшеничного и ржаного хлеба на закваске.

Выберите подходящий тариф

Блок 1 Рецепты закваски

Полная инструкция к закваске Lievito Madre с авторскими секретами

Инструкция по пшеничной закваске 100% влажности

Блок 2 Пасхальные рецепты на закваске

Видео-уроки + инструкции в текстовом формате:

Кулич на закваске

Заварной кулич на закваске

Пасхальный заяц на закваске

Завиванец

Синнабоны

Крестовые пасхальные булочки