питание
движение
мышление
Наше самочувствие определяется в первую очередь состоянием нашего здоровья.
Но пока критично ничего не болит, нам все не до этого.
Скажу откровенно и я такая же, всегда много дел, приоритеты на другом. А на здоровье — нет времени..
НО пройдя этот путь от страшных диагнозов, депрессии и ежемесячных тратах на медикаменты, я предлагаю идти здоровым путем со мной вместе через:
Что вас ждет в клубе?
-
Сообщество единомышленниковНайдете друзей, единомышленников, поддерживающее окружение, в котором легче достичь успеха в любых начинаниях - здоровье, благополучие, профессионализм -
Качество жизниИзбавитесь от многих проблем, ухудшающих ваше самочувствие (проблемы с ЖКТ, усталость, отеки) через нормализацию питания -
ПоддержкаСможете задать вопросы на эфирах профессионалам - Марии Рыковой и специалистам по здоровью - нутрициологам, йога-терапевтам -
Самочувствие и фигураСможете нормализовать вес за счет правильных привычек и корректировки питания -
ЭкспертизаСможете легко приготовить по авторским рецептам - правильный и здоровый хлеб, сыр, кисломолочные продукты, домашние колбасы -
Правильное питаниеБудете спокойны за то, что ест ваша семья
Апрель
🥨Творожная паска рецепт
🥨Лапша из ферментированного теста - обычная, цветная и БГ
🥨Тарты, тарталетки и паи - идеальное тесто и формовка
🥨 Закваска - управление кислотностью, лекция
🥯 Бейгл на густой опаре
Нутрициолог - аллергия (продолжение)
Май
🥖 Неделя 1 «Пробуждение теста и природы»
Старт сезона свежей зелени.
· Изделие: Фокачча на закваске с укропом и молодым сыром.
🥨 Неделя 2 «Структура и форма»
Акцент на красивый мякиш и корочку.
· Изделие: Ржано-пшеничный подовый хлеб «Бородинский Майский» (облегченная
🥐 Неделя 3 «Сдоба и терпение»
Учимся делать мягкое масляное тесто без промышленных дрожжей.
· Изделие: Бриошь (или плетенка) на пшеничной закваске с ревенем и апельсиновой цедрой.
🥞 Неделя 4 «Ни крошки мимо. Культура безотходного производства»
Закрытие сезона и подготовка к летним пикникам.
· Изделие: Хрустящие крекеры из остатков закваски + Лимонные панкейки на закваске для воскресного завтрака.
Старт сезона свежей зелени.
· Изделие: Фокачча на закваске с укропом и молодым сыром.
🥨 Неделя 2 «Структура и форма»
Акцент на красивый мякиш и корочку.
· Изделие: Ржано-пшеничный подовый хлеб «Бородинский Майский» (облегченная
🥐 Неделя 3 «Сдоба и терпение»
Учимся делать мягкое масляное тесто без промышленных дрожжей.
· Изделие: Бриошь (или плетенка) на пшеничной закваске с ревенем и апельсиновой цедрой.
🥞 Неделя 4 «Ни крошки мимо. Культура безотходного производства»
Закрытие сезона и подготовка к летним пикникам.
· Изделие: Хрустящие крекеры из остатков закваски + Лимонные панкейки на закваске для воскресного завтрака.
Июнь
Июнь - время первой клубники и жимолости. Учимся печь то, что удобно взять с собой.
1 Булочки «Улитки» с клубникой и базиликом на бриошном заквасочном тесте «Как закваска дружит с кислыми ягодами».
2 Сэндвичный хлеб на опаре (Pain de Mie) с семенами льна «Мягкий мякиш в условиях жары».
3 Пицца на закваске на тонком тесте с цукини и мятой «Высокая гидратация: секрет пузырей в корке».
4 Ржаные коржики с укропом и чесноком (для бутербродов) «Ферментация без формы»
1 Булочки «Улитки» с клубникой и базиликом на бриошном заквасочном тесте «Как закваска дружит с кислыми ягодами».
2 Сэндвичный хлеб на опаре (Pain de Mie) с семенами льна «Мягкий мякиш в условиях жары».
3 Пицца на закваске на тонком тесте с цукини и мятой «Высокая гидратация: секрет пузырей в корке».
4 Ржаные коржики с укропом и чесноком (для бутербродов) «Ферментация без формы»
Архив встреч
Возможно приобрести в записи
Февраль
- Рыкова Мария "Хлеб с кашей - от замеса до выпечки". Дополнительная выпечка с кашей - печенья, рогалики, хлебные палочки. Бонус - разбираемся с видах солода и влиянии на выпечку
- Рыкова Мария "Безглютеновый багет - видеовстреча"
- Лекция с нутрициологом о питании для поднятия энергии (при апатии, сонливости)
- Йога-терапевт Полина Эстер - медитация на здоровье, 3 упражнения для здоровой осанки
- Домашний полезный творожный сыр для начинающих от Лейсан Садыковой
- Занятие по нейрографике - рисуем свои цели на год. Невозможное возможно.
Март
- Рыкова Мария Эфир “все о чиабатте” - что делает ее полезной. 3 изделия из одного теста для новичков.
- Рыкова Мария Заварной безглютеновый хлеб. Основа
- Йога-терапевт Полина Эстер - медитация на благополучие, 3 упражнения для здоровой поясницы
- Домашние полезные сосиски с зеленью от Ирины Мельниковой
- Нейрографика отношений
Апрель
- Рыкова Мария Эфир “все о куличах” - как можно приготовить их полезными. 3 изделия из одного теста для новичков.
- Рыкова Мария Изготовление домашних БГ универсальных смесей -хлеб, лепешки, кексы
- Лекция с нутрициологом о влиянии питания на наш гормональный фон
- Йога-терапевт Полина Эстер - медитация на здоровый сон. Йога-терапия на сильную спину
- Домашний полезные сырные трюфели для начинающих от Лейсан Садыковой
- Нейрографика здоровья
Май
- Рыкова Мария Эфир "Лепешки, чебуреки" - как можно приготовить их полезными. 3 изделия из одного теста.
- Рыкова Мария Безглютеновая мелкоштучка. Фантазии по теме.
- Йога-терапевт Полина Эстер - медитация на здоровье, 3 упражнения для здоровой осанки
- Домашняя ветчина от Ирины Мельниковой
- Нейрографика - встреча "Сила рода"
Июнь
- Рыкова Мария Эфир "Техника ленивого замеса, базовое пшеничное тесто" печем и дегустируем
- Разбор темы автолиза - без закваски, с закваской
- Лекция с нутрициологом.
- Метафорические Ассоциативные карты с психологом, самопомощь и диагностика
- Порядок на кухне. Приглашенный эксперт
- Безглютеновые брецели
Июль
- Рыкова Мария — Солодовый тартин
- Разгон рисовой закваски
- Гриссини без глютена
- Йога-терапия — работаем с зажимами в теле
- Корзиночки из джута для хранения хлеба своими руками
Август
- Рыкова Мария — Формовка пшеничного багета и авторское украшение
- Техника складываний и обминок в работе с влажным тестом
- Черенкование (приглашенный эксперт)
- Эфир с нутрициологом
- Овсяные булочки без глютена
Возможно приобрести в записи МК 2024-2025года
Январь
- Зефир
- Хлеб из спельты с медом
- Лимонное печенье
- Пасторма
- Нутрициолог о Морепродуктах
- Занятия для здоровой спины
Февраль
- Маршмеллоу к 14 февраля
- Каравай из спельты с гречкой
- Лавандовые гриссини
- Блинчики ассорти к Масленице
- Нутрициолог про токсины в нашей жизни - эндо и экзо
- Психолог о финансовом мышлении
- Упражнения для омоложения лица
Март
- Колбаса сыровяленая домашняя
- ПП шоколадки к 8 марта
- Каравай Pointe-a-Calliere
- Морской хлеб по Плотникову
- Нутрициолог про Микрозелень и проростки
- Занятия для осанки
Апрель
- Цветы из зефира на пасху
- Хлеб с киноа
- Пасхальные мини-зайцы на закваске Левито мадре
- Нутрициолог: Расчет калорийности рациона
- Занятия для растяжки -5 минут 1 раз в день и результат в первую неделю
- Мини-марафон по порядку и расхламлению
Май
- Тесто фило, пахлава
- Фьюжн с курицей и печенью
- Апельсиновый кекс
- Рогалики советские
- Колбаски для жарки Гриль/ Шашлыки из кролика и индейки
- Нутрициолог Важность витаминов и минералов и почему возникают дефициты.
Июнь
- Паннакотта
- Ciriola romana - римские чириолы
- Легкие Безглютеновые лепешки с чечевицей
- Лазанья
- Нутрициолог о Проблемах лишнего веса
Июль
- Десерты муссовые
- Ризотто с морепродуктами
- Булочки с зеленью и луком
- Луковый багет (с карамелизованным луком)
- Нутрициолог: Грибы - ценный компонент рациона
Август
- Салат мимоза фьюжн
- Нутрициолог о Крупах в рационе питания
- Яблочный пирог на закваске
- Пирожки с яблоками пуховые
Сентябрь
- Рыкова Мария — формовка батард. Особенности, влияние на мякиш.
- Гребешки у пшеничного хлеба
- Рост продаж у домашнего пекаря. Приглашенный эксперт
- Упражнения от специалиста восстановительной медицины
- Йога
Октябрь
- Рыкова Мария — создание пара в духовках
- Выбор муки для пшеничного хлеба. Оценка качества.
- Тыквенный кекс без глютена
- Хлеб-тыква
- Эфир с нутрициологом
Ноябрь
- Рыкова Мария — Рождественские пироги к столу
- Синнабоны без глютена
- Выбор муки для рождественской выпечки
Декабрь
- Рыкова Мария — Батон "Королевский" к столу
- Багеты Новогодние
- Кето-хлеб
*Успейте оформить заявку до повышения цены!
- БАЗА рецептов (доступ постоянно)
- расширенные рекомендации по здоровому питанию
- регулярную мотивацию печь правильно
- встречи “вопрос-ответ”
- полезные рецепты
- подбор книг, статей, монографий
- эксклюзивные технологии и рецептуры
- чат для общения
- система бонусов и скидок
встречи с приглашенными экспертами
Что вы получите, вступив в КЛУБ:
Эксперты
Твои проводники в мир здоровья
АВТОР Клуба — МАРИЯ РЫКОВА
- Автор книги "Душа хлеба"
- Сменила уютное кресло руководителя в банковской сфере на ароматную романтику пекаря
- Более 7 лет пеку хлеб на закваске и делюсь секретами мастерства в блоге, на курсах и вебинарах
- Консультирую пекарни по введению в ассортимент хлеба длительной ферментации, адаптации рецептов и другим вопросам
- Основала Школу домашнего хлеба Русский хлеб в 2020 году и обучила более 5000 учеников азам выпечки пшеничного и ржаного хлеба на закваске, а также хлеба без глютена
Эксперт клуба — Лейсан Садыкова
Сыровар с 2018 года.
Сыровар с 2018 года.
- С 2019 регулярно проводит мастер классы в г. КАЗАНЬ
- Провела более 150 мастер классов и обучила более 350 человек. Многие участники один раз научившись готовить сыр дома приходили на следующие курсы.
- Мои ученики не просто готовят сыр дома, но и основали сырный бизнес.
- Обучаю домашнему сыроделию на обычной кухне и применяя обычный кухонный инвентарь.
- Обучалась сыроделию сначала через курсы, а затем увлечение сырами затянуло и мне посчастливилось познакомиться с людьми которые имели свою сыроварню. И уже в живом продолжительном общении я стала узнавать много важных деталей и нюансов которые помогли добиться стабильно положительных результатов в сыроделии и как результат создание идеальных идеально отработанных технологических карт.
Эксперт клуба — Ирина Мельникова
Ирина потомственный мастер по приготовлению колбас в третьем поколении! Она переняла это мастерство от своего деда и отца. Еще будучи ребенком, Ирина с молоком матери и колбасками заботливого деда и отца впитывала их многолетний опыт.
А как подросла, то с удовольствием помогала варить колбаску в настоящей русской печи и коптить в коптильне, сделанной руками деда.
Но Ирина, как настоящий профессионал, влюбленный в свое дело, не ограничилась потомственными знаниями, а решила перенять опыт немецких профессионалов, которые славятся своими непревзойденными мясными деликатесами.
💪 Собственный стаж Ирины в деле колбасного фермерского производства уже насчитывает 30 лет.
Эксперт клуба — Полина Эстер
- Инструктор по йоге
- 🧘♀️Автор уникального метода оздоровления "Эстер-йога", который
- 🕘Помогает оздоровить и укрепить тело за 10 минут в день:
- Исправить осанку
- Стабилизировать гормональный фон
- Избавиться от тревожности
- Убрать животик
- Накачать ягодицы
- Улучшить растяжку и сделать тело гибким и выносливым
💡И в результате после 2-й недели занятий:
🔅меняются привычки
🔅происходит освобождение от зависимостей
🔅улучшаются взаимоотношения в паре
🔅улучшается самочувствие и ощущение своего тела
Эксперт клуба - нутрициолог Светлана Логинова
- Сертифицированный специалист по интегративному питанию и лечебным протоколам питания: AIP. FODMAP. LCHF. KETO. 4R. 6R
- Эксперт по вопросам гормональной регуляции метаболизма, специалист по гармонизации кишечного микробиома, спикер национального проекта Московское долголетие
- Врач, д.м.н.
- Сертифицированный специалист по расшифровке анализов, Дипломированный ароматерапевт, Мастер Пранаямы высшей категории, Специалист по медицинской астрологии, астропсихологии и Аюрведе, Член Международной ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью
Тариф для вас
Выберите вашу подписку
1 месяц
4990/мес
со скидкой 990/мес
со скидкой 990/мес
- Доступ к базе книг и авторских рецептов
- Все онлайн эфиры текущего месяца
- Возможность смотреть записи эфиров
- Чат для общения и вопросов
- При неуплате взноса - закрытие доступов, повторно вернуться в клуб можно только через 3 месяца
РЕЗУЛЬТАТЫ УЧЕНИКОВ