Вам точно нужна эта книга, если вы хотя бы раз говорили себе:
❌ «Закваска — это слишком сложно, я боюсь даже начинать.»
❌ «Мои пироги получаются плоскими, как подошва, а на второй день черствеют в камень.»
❌ «Надоели одинаковые шарлотки и заливные пироги на кефире.»
❌ «У меня стоит банка с закваской, но я умею печь из нее только хлеб, а хочется разнообразия.»
Решение:
✅ Эта книга - ваш личный гид по миру несладких и сладких пирогов на дикой закваске. От простого деревенского картофельного пирога до роскошного расстегая с семгой и сложных плетенок с ягодами.
❌ «Закваска — это слишком сложно, я боюсь даже начинать.»
❌ «Мои пироги получаются плоскими, как подошва, а на второй день черствеют в камень.»
❌ «Надоели одинаковые шарлотки и заливные пироги на кефире.»
❌ «У меня стоит банка с закваской, но я умею печь из нее только хлеб, а хочется разнообразия.»
Решение:
✅ Эта книга - ваш личный гид по миру несладких и сладких пирогов на дикой закваске. От простого деревенского картофельного пирога до роскошного расстегая с семгой и сложных плетенок с ягодами.
Более 60 рецептов:
- Теоретические основы приготовления сдобы на закваске
- Пироги закрытые - сладкие
- пироги закрытые - не сладкие
- Пирожки
- Осетинские пироги
- Слоеные пироги
- Самса
- Улитки
- Рыбник
- Пирожки слоеные
- Бриошь
- Клубничная бриошь
- Сливочные булочки
- Картофельные булочки
- Хала
- Детские булочки
- Бургеры
- Ватрушки
- Булочки Свердловские
- Плюшки маковые
- Ром-бабы
- Рулет с маком
- косичка
- Московские калачи
- Маковые калачи
- Сайки с изюмом (Филипповские)
- Расстегаи
- Веснушка
- Детский батон
- Рогалики
- Кыстыбый
- Чебуреки
- Пита
- Барни
- Баранки
- Прянички Советские
- Сушки
- Молочные ломтик
- Вафли
- Пончики
- Сосиски в тесте
- Круассан
- Сэндвичи
- Мини-пиццы
- Бургеры
- Печенье “Каша”
- Коржики
- Кексы
- Крекеры
- Симиты
- Шведские булочки
- Итальянские булочки
- Синнабон и многое - многое другое
ЧТО ВЫ НАЙДЕТЕ
В БОЛЬШОЙ КНИГЕ:
В БОЛЬШОЙ КНИГЕ:
Мария Рыкова
Пекарь-технолог с 7-ми летним стажем
АВТОР КНИГИ:
Основала Школу домашнего хлеба «Русский хлеб» в 2020 году и обучила более 7000 учеников азам выпечки пшеничного и ржаного хлеба на закваске
Автор книги "Душа хлеба". Сменила уютное кресло руководителя в банковской сфере на ароматную романтику пекаря
Спикер Профильных выставок (World Food CofeeCacao EXPO), Спикер НИИ Хлебопекарной промышленности,
Автор эксклюзивной технологии хлеба без глютена
Большая книга про ПИРОГИ НА ЗАКВАСКЕ