Миникурс Мой первый хлеб

Для тех, кто никогда не пек хлеб или очень хочет попробовать себя в роли домашнего пекаря

Мой первый хлеб

МИНИ-КУРС

Иду на мини-курс за 490 рублей

Что вы узнаете на мини-курсе

Подготовительный этап

Получите памятку по всем необходимым ингредиентам и посуде

Узнаете, какие материалы необходимы для приготовления полезного хлеба
Обезопасите себя от покупки бесполезных ингредиентов

Создание закваски

Выберите правильную муку
Выберете правильно баночку для выведения закваски
Выведите закваску за два дня в правильных условиях
Поймете, как определить, когда закваска готова
Подготовите закваску к выведению опары

Замес опары и теста

Узнаете, как правильно замесить опару и для чего она нужна
Поймете, как правильно подготовить опару к замесу теста
Поймете, как правильно соблюдать условия выведения опары
Замесите тесто
Поймете правильную консистенцию теста
Создадите условия для правильного брожения теста

Формовка

Подберете правильную форму для выпечки хлеба, если ваша формочка будет отличаться от заявленной в рецепте
Определите финал брожения, когда надо перекладывать тесто в формочку и как правильно это делать
Создадите условия для растойки теста

Выпечка и дальнейшее хранение хлеба

Поймете, в какой момент пора печь хлеб, чтоб не ошибиться, чтоб он был не липким, а пропеченным и не кислым
Создадите правильные условия в духовке для выпечке хлеба
Испечете вкусный и полезный хлеб по моей технологии
Узнаете правильные принципы хранения хлеба
Поделюсь секретами, куда еще можно применять закваску

ИДУ НА МИНИ-КУРС

Как будет проходить мини-курс

Научитесь готовить закваску,
Кормить закваску
Готовить опару,
Замешивать тесто

ПРАКТИКА

Все обучение можно пройти с телефона

Удобное приложение для телефона

Развернутая обратная связь на платформе и в чате от опытных мастеров школы

Обратная связь

14 дней с момента мини-курса. За это время можно испечь хлеб несколько раз

Срок доступа

Наш добрый бот будет оповещать вас о важных новостях во время марафона и вы ничего не упустите

Телеграм-помощница

ИДУ НА МИНИ-КУРС

Послание
от Марии

Мария Рыкова

Пекарь-технолог с 7-ми летним стажем oАвтор книги «Душа хлеба»
Основатель самой крупной школы домашних пекарей Russian-Hleb
Обучение прошли 5000
Автор эксклюзивной технологии хлеба без глютена
Спикер НИИ Хлебопекарной промышленности

Мои хорошие!
Сегодня вы стоите на пороге удивительного путешествия — выпечки вашего первого хлеба. Это не просто кулинарный процесс, это создание чего-то настоящего и живого, что будет радовать вас и ваших близких.

Я хочу, чтобы вы знали: моя мечта — чтобы качественный, достойный, полезный и здоровый хлеб присутствовал на каждом столе в каждой семье. Представьте себе, как аромат свежевыпеченного хлеба наполняет ваш дом, как ваши дети и внуки собираются вокруг стола, делясь радостью и любовью.

Пусть это станет вашей традицией! Я верю, что выпечка может быть легкой и непринужденной, а каждый новый кусочек будет напоминать о заботе и тепле, которые вы вкладываете в этот процесс. Не бойтесь экспериментировать, пробовать новые рецепты и делиться своим опытом.

Каждый хлеб — это история, которую вы пишете своими руками. Пусть ваше творчество вдохновляет других, и пусть каждый ваш хлеб станет символом любви и единства в вашей семье.

С любовью и заботой, Ваша Мария Рыкова 💞