Изжога🔥 и хлеб🍞. Враг или союзник? ⠀ Еще в детстве нам было заложено, что хлеб - это символ здоровья, благополучия, семьи. И порой трудно принять тот факт, что он может стать причиной дискомфортного состояния в области желудочно-кишечного тракта, чувства жжения за грудиной и кислым привкусом во рту. ⠀ Как следствие, от страха или безисходности большинство людей отказываются от сладкого, сдобы и хлеба. А может зря? ⠀ При нынешнем разнообразии хлебобулочных изделий, возникает насущный вопрос: Какой хлеб можно есть при изжоге? И сразу же ответ - хлеб на закваске конечно же ❤️ ⠀ Доказано, что данный хлеб легче усваивается организмом и способствует более активной работе кишечника. Также, не вредит микрофлоре и не может стать причиной дисбактериоза, в отличие от своих дрожжевых коллег. ⠀ Полезность связана с тем, что благодаря процессу длительной ферментации домашний хлеб становится более усвояемым и пригодным для пищеварения. По сути, работа закваски — это работа пребиотика на бактериальной фабрике по выработке полезных веществ из муки. ⠀ Почти ежедневно мне приходят сообщения по данной теме. Когда человек опасаясь неприятных ощущений не ест хлеб годами. ⠀ Исходя из собственного опыта, плюс опыта моих учеников и пекущих по моим рецептам подписчиков, могу смело заявить: Хлеб МОЖНО есть! Все зависит от того КАКОЙ. ⠀ Правильно выпеченный хлеб не вызывает дискомфорта, даже наоборот, помогает освободиться от шлаков и способствует похудению. ⠀ Хочу добавить, что в случаи изжоги, стоит ограничить употребление черного хлеба, т.к. в нем больше кислотность. Пшеничный, тем более на закваске можно есть с удовольствием. Соблюдая важный нюанс (не в горячем виде), желательно через сутки после приготовления. ⠀ Более подробно данную информацию будем изучать в июне, в одном из блоков моего «НЕкурса» Где вы научитесь не просто печь несколько видов хлеба (я бы сказала МОРЕ ХЛЕБА) но и самостоятельно составлять собственные рецепты. ⠀ ⠀ А вы сталкивались с изжогой от хлеба? Отказались от него или перешли на заквасочный хлеб?