Чаще всего рецептуры хлеба рассчитаны на форму Л-11, но иногда нам нужно пересчитать ингредиенты для других форм и бывает проблематично - мы взяли рецепт для Л-11 и не знаем сколько брать муки, воды и прочих ингредиентов, если мы будем готовить хлеб в Л-7 или совсем в иной формочке.
Я предлагаю воспользоваться нашим специальным калькулятором, облегчающим эту задачу - https://russian-hleb.ru/calculator_form
Вы сможете внести размеры своей формы (даже если это не стандартная форма) и получить результат - коэффициент, на который нужно будет умножать все ингредиенты, начиная от закваски, опары и прочего.
Буду очень рада если такой помощник будет вам полезен
Я предлагаю воспользоваться нашим специальным калькулятором, облегчающим эту задачу - https://russian-hleb.ru/calculator_form
Вы сможете внести размеры своей формы (даже если это не стандартная форма) и получить результат - коэффициент, на который нужно будет умножать все ингредиенты, начиная от закваски, опары и прочего.
Буду очень рада если такой помощник будет вам полезен