11 апреля 2024 года состоялся живой мастер-класс на базе Гильдии кондитеров и пекарей (ВДНХ) Площадка оснащена новейшим пекарским оборудованием, которое позволило испечь более 10 различных видов хлеба. Мы изучили технологию пшеничной и ржаной закваски, тестоведение ржаного и пшеничного хлеба. Освоили приемы замеса - ручной и машинный. Поняли как развить клейковину в тесте. Замесили влажное тесто В мастер-классе принимал участие самый юный пекарь - 7-летний Даниил
Запрос на участие в подобных мероприятиях можно сделать по ссылке https://clck.ru/3AsqfV