11 апреля 2024 года состоялся живой мастер-класс на базе Гильдии кондитеров и пекарей (ВДНХ)
Площадка оснащена новейшим пекарским оборудованием, которое позволило испечь более 10 различных видов хлеба. Мы изучили технологию пшеничной и ржаной закваски, тестоведение ржаного и пшеничного хлеба.
Освоили приемы замеса - ручной и машинный.
Поняли как развить клейковину в тесте. Замесили влажное тесто
В мастер-классе принимал участие самый юный пекарь - 7-летний Даниил
Запрос на участие в подобных мероприятиях можно сделать по ссылке https://clck.ru/3AsqfV
Площадка оснащена новейшим пекарским оборудованием, которое позволило испечь более 10 различных видов хлеба. Мы изучили технологию пшеничной и ржаной закваски, тестоведение ржаного и пшеничного хлеба.
Освоили приемы замеса - ручной и машинный.
Поняли как развить клейковину в тесте. Замесили влажное тесто
В мастер-классе принимал участие самый юный пекарь - 7-летний Даниил
Запрос на участие в подобных мероприятиях можно сделать по ссылке https://clck.ru/3AsqfV