1️ шаг Вымыть форму в горячей воде;
2 шаг - Высушить или вытереть насухо
3 шаг - Смазать внутреннюю поверхность любым растительным маслом;
4 шаг - Поместить форму в духовку вверх дном на противень или какую-либо металлическую подставку, чтобы лишнее масло стекло, а не скапливалось в углах;
5 шаг - Прокалить при 200-220°С, в течении 10 минут. При этом на алюминиевой поверхности образуется тонкая маслянистая пленка, которая в дальнейшем будет служить антипригарным покрытием. После прокаливания формы сильно темнеют;
6 шаг - Выключить духовку, дать форме остыть.
Перед выпечкой хлеба еще раз смазываем внутреннюю поверхность форм любым маслом
Важно!!! После выпечки хлеба формы мыть в теплой воде без моющего средства. Остатки хлеба удалить со стенок мягкой тряпочкой, чтобы не нарушать образовавшийся антипригарный слой.
Больше советов и рекомендаций в моем блоге, посвященном хлебу на закваске.
А если вам интересно обучение - каталог курсов можно найти на главной странице https://russian-hleb.ru/